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100 g Kartoffelpüreee von Engel – Meine Heimatküche
200 ml warmes Wasser (ca. 30°C)
1 gehäufter TL Stärke
1 Ei

Herzoginkartoffeln

Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen einrühren bis die Masse glatt ist. Die Masse 15 Minuten ruhen lassen.

Zwischenzeitlich einmal gut durchrühren. Die Masse mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Rosettenform aufdressieren.

Die Masse bei 185°C, ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.