| 1 Pckg. | Kartoffelreibekuchen von Engel – Meine Heimatküche |
|---|---|
| 500 ml | Wasser |
| Öl | zum Ausbacken |
| 500 g | Pflaumen (oder Zwetschgen) |
| 5 EL | Traubensaft |
| ca. 75 g | Zucker |
| 1 Pckg. | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Zimt |
Reibekuchen mit Pflaumenkompott
Reibekuchen fertig braten. Die Pflaumen waschen, entstielen, vierteln und entsteinen. Anschließend mit Traubensaft, Zucker, Vanillezucker und Zimt zugedeckt zum Kochen bringen.
Die Früchte auf niedrigster Wärmestufe weich kochen (dabei aber nicht durchrühren).
Das Kompott erkalten lassen und evtl. mit mehr Zucker bei Bedarf abschmecken.
Die Reibekuchen mit dem Kompott anrichten.