125 g | Kartoffel-Kichererbsenpüree von Engel – Meine Heimatküche |
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400 ml | Wasser |
Öl zum Ausbacken | |
30 g | Buchweizenmehl |
20 g | Haferflocken |
1 TL | Gemüsebrühe (ca. 7,5 g Instant) |
5 g | Salz |
Bratlinge mit Salat
Kartoffel- Kichererbsenpüree mit Salz, Gemüsebrühe, Buchweizenmehl und Haferflocken vermengen und in 400 ml kaltes Wasser einrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen.
Danach den Teig in Portionsstücke teilen, Kugeln formen, die Kugeln leicht flach drücken und in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Zu den Bratlingen passt ideal ein frischer gemischter Salat.